Σαββίδης Pic Nic Salads

Τρίτη, 23 Αυγούστου 2016

Γεμιστές πιπεριές κλασική αξία

Τις πιπεριές μπορείς να τις γεμίσεις με ότι φανταστείς αρκεί να ταιριάζει στα αρώματα! Έχω βάλει συνταγές για γεμιστά και θα σας τις δώσω με συνδέσμους σε αυτήν την ανάρτηση η οποία δεν θα έχει συνταγή αλλά μόνο φωτογραφίες με τα σημερινά γεμιστά που είχαν και πιπεριές Φλωρίνης! Όπως και να γίνουν ένα είναι το σίγουρο.... είναι πεντανόστιμες!!!!

Γεμιστά με ρύζι και κιμά
Γεμιστά με πλιγούρι και ρύζι
Γεμιστά με λαχανικά και ρύζι
 
Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με ρύζι και κιμά





 

Σάββατο, 20 Αυγούστου 2016

Ζυμαρικά Linguini με σάλτσα βασιλικού

Για μας που ασχολούμαστε με τη μαγειρική δεν χρειάζεται συνταγή για το πιάτο αυτό! Είναι όμως και αυτοί που δεν ασχολούνται και θα ήθελαν να έχουν έναν οδηγό! Η απλότητα στη νοστιμιά είναι ένα από τα μεγαλύτερα προτερήματα αυτής της συνταγής!!!


Υλικά:
  • 500γρ. ζυμαρικά Linguini
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 10 φυλλαράκια βασιλικού
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
  • Αλάτι για τη γεύση και για τα ζυμαρικά
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 


Τι κάνουμε:
  • Αρχίζουμε με την σάλτσα για να μαγειρευτεί όσο χρόνο χρειάζεται, τρίβοντας τις ντομάτες στον χοντρό τρίφτη.
  • Το ίδιο κάνουμε και με το κρεμμύδι αν δεν θέλουμε να φαίνεται, αν όχι το ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι. 
  • Το σκόρδο το τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη.
  • Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι το οποίο μαραίνουμε για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και σε ένα λεπτό την ντομάτα και το αλάτι. 
  • Τα φυλλαράκια βασιλικού και το πιπέρι τα προσθέτουμε 3 λεπτά πριν το τέλος. 
  • Βράζουμε  την σάλτσα 20 λεπτά.
  • Βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει και ρίχνουμε το αλάτι που θέλουμε.
  • Μόλις αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας αν τα θέλουμε al dente ή τα αφήνουμε να βράσουν κι άλλο αν τα θέλουμε πιο μαλακά.
  • Αν θέλουμε ανακατεύουμε την σάλτσα με τα ζυμαρικά ή βάζουμε ζυμαρικά στο πιάτο κι από πάνω σάλτσα.
  • Συνοδεύουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.





Pasta Linguini and tomato sauce with garlic and basil

We, who cook often, don't need a recipe for this dish! But there are a lot of people who don't cook and they would like to have one! The simplicity in taste is one of the biggest advantages of this recipe!!!


Ingredients:
  • 500g pasta Linguini
  • 1 onion
  • 3 grated cloves of garlic
  • 10 basil leaves
  • 4 tbsp olive oil
  • 3 big grated tomatoes
  • salt for the pasta and for the taste
  • 1 pinch of freshly grated pepper
What we do:
  • Start with the sauce grating the tomatoes.
  • Grate the onion as well or cut it with your knife. 
  • Grate the garlic.
  • Put in a sauce pan 4 tbsp of olive oil, add the onion and cook for 3  minutes in medium heat.
  • Then add the grated garlic and in one minute add the grated tomatoes and the salt. 
  • Add the basil and the pepper 3 minutes before the end of cooking. 
  • The sauce must cook for 20 minutes.
  • In a big pan put lots of water to boil and put some salt in it.
  • When it starts boiling put the pasta and cook like the packing instructions say or let the pasta cook  some more if you want it softer.
  • Mix the sauce with the pasta and serve with some grated cheese. Or serve the pasta alone and then add some sauce on top.


Παρασκευή, 19 Αυγούστου 2016

Αφράτο ψωμί με πέστο βασιλικού

Έχω βρει τον «μπελά» μου μ' αυτό το Proper Tasty!!!!! Μα κάνει πολύ εύκολες και πολύ νόστιμες συνταγές! Αυτό το ψωμί  το είχα δει πριν μέρες και επειδή είμαι λάτρης όλων των υλικών που χρησιμοποιεί, το έβαλα στο πρόγραμμα! Πέστο έκανα μόνη μου με τα υλικά που διέθετα, συνήθως έχει κουκουνάρι και παρμεζάνα αλλά εγώ δεν έβαλα κουκουνάρι κι αντί παρμεζάνας έβαλα τυρί φέτα. Έγινε.... άλλο να το λέω κι άλλο να το τρως!!!!! Η δοσολογία των υλικών στο βίντεο είναι μικρή για μένα κι έκανα παραπάνω!



Υλικά:
  • 250γρ. σκληρό αλεύρι για ψωμί
  • ½ κ.σ. αλάτι
  • 1 κ.σ. μαγιά ξηρή
  • 150γρ. χλιαρό νερό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 150γρ. πέστο 
 


Τι κάνουμε:
  • Ζυμώνουμε 7-10 λεπτά και λαδώνουμε ένα μπολάκι όπου τοποθετούμε το ζυμάρι. Το αφήνουμε σε θερμό μέρος 1 ώρα να φουσκώσει.
  • Μετά όπως βλέπουμε στο βίντεο κόβουμε κομματάκια ζύμης, τα κάνουμε μπαλάκια και τα βουτάμε στο πέστο και μετά τα βάζουμε στο ταψάκι που θα ψήσουμε.
  • Αφήνουμε άλλη 1 ώρα να φουσκώσει πάλι, απλώνουμε τριμμένα τυριά πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά!





The Pleasure of Eating! Let' s Cook!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly